桃子蛋糕的制作方法

1、黄油软化好，切小块放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打发5分钟至黄油呈奶油状；

2、鸡蛋打散分4次加入打发好的黄油中，每次打发1到2分钟再进行下一次；

3、加入香草精搅拌均匀；

4、分两次筛入低粉，呈两点钟方向切拌面粉直至完全融合，大概切拌60到80次即可；

5、最后的混合物呈光滑有光泽状，倒入6寸蛋糕模具中，175度烤40分钟左右，根据烤箱温度进行调节，上色金黄色即可；

6、蛋糕取出凉透后切成3片，打发奶油成裱花态，桃子切小丁状拌入打发好的奶油中，正常抹面即可；

7、最后用大一点的桃子块装饰表面。

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