白蜜黄螺做法

　　1、首先将螺洗净。

　　2、接着将它在80℃热水锅中氽一下。

　　3、随后把它取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。

　　4、最后清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中。

　　5、加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。

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