泡椒猪肝的做法

　　1、将猪肝和生姜洗净切片。

　　2、泡椒、葱切段。

　　3、把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味。

　　4、锅内放油，烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。

　　5、泡椒猪肝是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。香辣诱人，鲜嫩可口。

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