洋葱炒羊肉的做法
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1、羊肉切丝,加料酒、生抽、盐、老抽、胡椒粉、姜末、姜粉抓均匀,把水性调料抓进肉丝中,加两勺水,再次抓均匀。
2、淋一勺油拌均匀,腌五分钟。临下锅前,往肉里加一勺淀粉,拌均匀。
3、取一小碗,来一勺叉烧酱,加水和一点生抽拌均匀。
4、洋葱切丝。
5、炒锅烧热倒油,下羊肉炒散。
6、肉全部变色后,将肉推一边,下洋葱。
7、稍加翻炒,加一点盐调味。淋入之前调好的叉烧酱汁,拌均匀出锅即可。
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