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阳澄湖大闸蟹怎么吃

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第一、 把新鲜的阳澄湖大闸蟹,用水冲洗干净,如图用绳子捆绑放入蒸锅,上气后蒸20分钟就可以了。

第二、 首先取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹,先摘下大闸蟹的腿,怕扎的可以用小剪刀把所有大闸蟹腿剪下来。

第三、 去掉大闸蟹腿后,把蟹掩去掉打开蟹身和蟹盖,就可以看见跟鸡蛋黄似的蟹黄了,先用勺子把蟹黄挖出来吃掉。

第四、 然后可以吃蟹身里面的蟹肉,去掉蟹身里面的内脏,扒开找到白嫩的蟹肉可以直接吃,也可以扒出来沾酱油醋吃,最后吃蟹钳和蟹腿,放置凉了一会的蟹腿肉有些收缩,掰开往外一抽就能吃到蟹腿肉,这样整只大闸蟹就吃完了。


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