大闸蟹怎么保存要不要把绳子打开
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方法一
放在冰箱的冷藏柜(温度5℃左右) ,盖上湿毛巾。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。方法二塑料桶/盆保存,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,(因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。)把大闸蟹放入其中,注意不能层叠放置,然后加水至大闸蟹身体的一半高,不能把大闸蟹全部埋住.因为水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
注意:以上两种保存方法都不需要把绳子解开。(因为解开绳子,大闸蟹会活动,会消耗较多能量。如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。)
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