年糕能做什么菜怎么个做法

　　糖醋年糕。

　　主料：猪肋排500g，年糕1根。

　　辅料：姜2片，盐16g，白糖30g，料酒15ml，生抽30ml，香醋30ml，花椒15粒，大料2个。

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、排骨洗净冷水焯烫备用。

　　3、锅中再加热水放入焯烫过的排骨和葱姜，大料。

　　4、加入料酒。

　　5、大火煮开小火煮至20分钟。

　　6、年糕切厚片，放入平底锅用油煎至。

　　7、中小火煎至两面微黄。

　　8、取出放入吸油纸上吸出油份备用。

　　9、炒锅倒少许油炸香花椒。

　　10、然后把煮过的排骨连汤汁一起舀入炒锅中。

　　11.加入酱油。

　　12.加入15毫升香醋。

　　13.加入白糖。

　　14.在加入料酒。

　　15.加盖大火煮至。

　　16.汤汁半干加入盐。

　　17.在放入年糕。

　　18.再加入15毫升香醋。

　　19.继续大火煮至汤汁浓稠关火即可。

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