炒娃娃菜请问用焯吗
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焯一下比较好吃。
1、准备材料：娃娃菜400克，大蒜100克 做法
2、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
3、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
4、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
6、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
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