茶油鸡一整只的做法

　　材料：土鸡剁小块、切碎的红辣椒青辣椒、大蒜、生姜、葱结、葱花

　　调料：茶油、麻油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精、胡椒粉

　　烹饪方法：

　　1、食材洗干净，放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；

　　2、把锅烧热，加入茶油、米酒；

　　3、把鸡肉下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮；

　　4、当汤汁剩三分之一时，加红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、葱结，再加盐翻炒；

　　5、等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉，出锅装盘撒上葱花食用。

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