五花肉油焖干笋怎么做
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1、材料:五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。
2、将干笋干提前浸泡30分钟后,在锅里煮30-60分钟,洗净沥干水份。
3、 将笋干,五花肉切片,大蒜切段。
4、热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。
5、然后加入香叶,八角和干辣椒。
6、加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。
7、小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。
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