自己怎么晒腊肉好吃
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制作腊肉的主料:五花肉适量。
辅料:白糖适量、玫瑰露适量、酱油适量、盐适量、花椒适量。
步骤:
1、取适量五花肉浸泡洗净;
2、将五花肉切成粗条状;
3、将五花肉穿上棉绳,挂起风干约5至8个小时;
4、取适量各种辅料,并按适当比例调制,然后均匀腌制五花肉10小时左右;
5、再次五花肉挂在通风处风干,1天后包上纱布防尘,继续风干;
6、直至腊肉泛出油光即可。
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