粽子的种类

　　粽子，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子的种类、做法如下：

　　竹叶粽：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。

　　艾香粽：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。

　　腊肉香肠粽：腊肉香肠包的小粽，入口即有团圆的气息。

　　薄荷香粽：薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。

　　豆沙粽：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。

　　莲子粽：去皮心，拌洋糖，包小粽。

　　鲜肉粽：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。

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