土豆配虾怎么做

　　1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分。

　　2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片。

　　3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。

　　4、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

　　5、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开。

　　6、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透。

　　7、下入青红椒，用盐和味精调味。

　　8、起锅前撒入葱花和香菜。

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