苦麻菜怎么做好吃

　　1、用料：

　　苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

　　2、做法：

　　（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

　　（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

　　（3）将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干。

　　（4）用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可。

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