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炸花生米的做法怎么炸比较酥

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  准备食材:花生米、细砂糖、植物油。

  起锅热油,油稍微多一点。

  倒入花生米。

  开中小火用小铲子轻轻翻动,让其受热均匀。

  翻动过程中能听到花生的炸裂声,当炸裂声变少将花生盛出。

  装花生的小碗不能有水。

  倒入细砂糖,趁热快速拌匀即可。


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