蛋白里有蛋黄怎么补救
更新时间:
蛋白里有蛋黄可以适量的加入一些泡打粉进去,再进行打发,这样能够打发的机率要高一些。当蛋清打不发的时候,还可以滴上点白醋再打,便可以进行打发。选择新鲜的鸡蛋,要蛋清,不要沾上水,滴上一点白醋放上适量的糖,便比较容易打发蛋清。夏天打发蛋清的温度要稍微的低一些,大概在22度左右,温度过高可以把蛋清放进冰箱冷藏一下再打,蛋白的比例也需要注意。
蛋白里有蛋黄怎么补救相关文章:
蛋白里有蛋黄怎么补救
蛋白里有蛋黄可以适量的加入一些泡打粉进去,再进行打发,这样能够打发的机率要高一些。当蛋清打不发的时候,还可以滴上点白醋再打,便可以进行打发。选择新鲜的鸡蛋,要蛋...
推荐度:





点击下载文档文档为doc格式
上一篇:求一台i5的电脑配置清单
下一篇:卤的猪肝蘸点什么调料好吃