酸奶草莓蛋糕的做法

　　1、食材：低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。

　　2、首先做蛋清蛋黄分离。

　　3、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。

　　4、打发蛋清，持续打发直至出月钩状。

　　5、把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，充分搅拌，均匀即可。

　　6、搅匀的面糊，震动几下，目的是震出气泡，将面糊装入裱花袋。

　　7、挤在烤盘上，成为一个一个小圆片。180度烤2分钟。

　　8、取蛋糕胚，中间挤上酸奶，放上几颗草莓。

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