红烧鮥鱼的家常做法

　　材料

　　木瓜1个（300克左右）红枣：6粒 猪展肉：150克 生鱼：1条（600克左右） 花生仁：一把（约50克）姜：3片 水：8碗(3－4人份)

　　做法

　　1、 木瓜削皮剖开，去籽，切块；

　　2、 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；

　　3、 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；

　　4、 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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