莲藕肉丸子的做法
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莲藕肉丸的做法
猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。
将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀
搓成丸子，图中这些只是一部分哈。
锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜
炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁！
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