菜炖豆腐的制作方法

　　1、准备北豆腐一块。

　　2、切小块备用。

　　3、葱姜切好备用。

　　4、锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）

　　5、将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。

　　6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）

　　7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。

　　8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。

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