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火腿高汤虾如何做

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  1、准备基围虾一斤,火腿适量,毛豆适量,盐适量,鸡精适量。

  2、火腿冷水熬高汤。

  3、基围虾去壳去头用蛋清和盐抓过,滤水煮过,浸冷水。

  4、毛豆煮开,加高汤打成泥。

  5、基围虾放入盘中,淋上高汤,放上豆泥即可。


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