酱大骨头怎么做

　　酱大骨头非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧

　　大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水

　　将其放入锅内，加入足量的清水

　　放入葱段、姜片、桂皮、八角

　　水开，舀出浮沫

　　大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右

　　将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤

　　剩下部分汤汁

　　再加入绍酒

　　老抽

　　加入盐

　　加入白糖

　　小火，慢慢炖至肉烂

　　大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢

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