商用烤鸡架的配方

1、整鸡架100㎏，冰水15㎏，食盐1.8㎏，味精0.3㎏，白砂糖0.4㎏，复合磷酸盐0.25㎏，水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏，孜然粉0.4㎏，天博鸡肉香精209280.3㎏,鸡肉香精210670.02㎏,其它香辛料0.2㎏。

2、首先先在鸡架上面，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时。

3、鸡架冷藏好后，把它拿出来，在上面撒上干料。

4、然后放入烤箱，扭190o，烤40分钟，这期间要翻一次面。

5、时间到后，把烤好的鸡架从烤箱取出来，放在碟子上。

6、等鸡架稍稍晾凉后，再撕成小块，就可以吃了。

商用烤鸡架的配方相关文章：

★ 手撕鸡架的做法和配方

★ 柴胡疏肝汤的配方是什么啊

★ 商用华夫饼的做法和配方

★ 牛肉火锅配方羊肉火锅的配方

★ 商用牛肉丸的做法和配方

★ 蛋烘糕的配方

★ 兰州牛肉拉面汤的配方有哪些

★ 商用咸桃酥的做法和配方

★ 麻辣粉料的配方

★ 酒酿米发糕的配方推荐