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兰州牛肉拉面汤的配方有哪些

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  1、主料:牛肉;

  2、配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗和辣子油;

  3、先将把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时;

  4、将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡放入温水锅,等水沸腾后撇去浮沫;

  5、最后加入调料,姜皮和盐放入锅里,用小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用即可。


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