炝锅圆白菜如何做

　　1、准备卷心菜500g、油、盐 、花椒 、干辣椒、糖 、醋。

　　2、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。

　　3、干辣椒剪成段，去籽，如果怕辣的话可不剪成段。

　　4、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

　　5、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。

　　6、下姜片、蒜片爆香。

　　7、菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

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