蒸生蚝要不要把壳撬开

　　蒸生蚝最好将壳给撬开，虽然生蚝在蒸的时候会自己将壳打开，但是要是不撬开的话，会导致生蚝里面没有被清洗干净，还含有大量细菌以及其它物质，食用后对身体不利，且生蚝撬开壳之后还能更好的入味，让其口感更加鲜美。

　　蒸生蚝需要将壳撬开吗?

　　生蚝是我们生活中比较常见的海鲜之一，它营养丰富、肉质鲜嫩，制作方法比较多，其中清蒸生蚝就是非常受欢迎的，不过见过生蚝的人都知道，它外边有一层壳包裹着肉质，所以很多人不知道在蒸的时候要不要将壳子撬开。

　　其实蒸生蚝的时候最好将壳子给撬开，虽然在蒸的过程中因为受热生蚝也会自己将壳打开，但是要是不先撬开的话，很可能导致生蚝里面没有被清洗干洗，还含有大量的细菌以及其它有害物质，食用之后对健康不利。

　　例外，在蒸之前将生蚝的壳打开，还能让它更好的入味，让它的味道更加鲜美。不过要是在蒸生蚝前发现生蚝已经开壳了，多半是不新鲜，或者是已经死掉的，这个时候会滋生细菌，最好不要食用。

蒸生蚝要不要把壳撬开相关文章：

★ 生蚝要怎么吃百科食谱天涯问答

★ 蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅

★ 怎么蒸生蚝

★ 大闸蟹怎么保存要不要把绳子打开

★ 干蒸生蚝的做法

★ 生蚝要怎么煮才好吃

★ 蒸生蚝的做法

★ 蒸螃蟹之前要不要洗

★ 蒸生蚝沾什么调料

★ 生蚝要蒸多久才会熟