东北大麻花做法是什么

1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团，盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。

2、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。

3、用刀切成长条，然后用手揉搓成光滑的条。

4、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿，再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成。

5、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟。

6、锅中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

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