牛肉如何做才好

　　可以做家常红烧牛肉：

　　1、牛肉600克(调料)：色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。

　　牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

　　2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

　　3、放入牛肉略微翻炒一下。

　　4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

　　5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

　　6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。

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