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胡萝卜肉饼做法步骤

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  1、主料:土豆1个、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡萝卜20克、姜3克、蒜2瓣。

  2、辅料:酱油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。

  3、做法:

  (1)土豆洗净去皮,切成小块。

  (2)放入蒸锅中蒸熟。

  (3)取出,放入一个大碗中,趁热压成泥。

  (4)猪肉剁成碎沫。

  (5)胡萝卜切小丁。

  (6)姜蒜也切成碎末。

  (7)将瘦肉、胡萝卜、姜蒜、淀粉、面粉都放入土豆泥碗中。

  (8)调入酱油、盐、胡椒粉。

  (9)搅拌均匀。

  (10)锅里倒入少许油,烧热后放入土豆肉饼胚(手上抹一些油就不会粘手)。

  (11)一面煎至金黄后再翻转煎另外一面。

  (12)两面都煎至金黄后即可盛出。


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