如何做青红椒肉丝

　　1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。

　　2、将肥肉和瘦肉洗净切好备用。

　　3、将青红辣椒洗净切成丝备用。

　　4、将姜和蒜洗净切成沫备用。

　　5、在锅中放入适量油。

　　6、加入切好的青红辣椒。

　　7、迅速翻炒一会；

　　8、加入适量食盐；

　　9、翻炒一会，将炒好的辣椒先盛起来放在盘中备用；

　　10、将切好的肥肉放入锅中；

　　11、迅速翻炒，炒出猪油后加入姜蒜爆香；

　　12、将切好的瘦肉放入锅中；

　　13、迅速翻炒一会；

　　14、加入适量食盐；加入事先炒好的青红辣椒；

　　15、迅速翻炒几下；加入适量麻辣鲜；加入适量酱油；翻炒一会；加入适量鸡精；

　　16、起锅，美味的青红辣椒肉丝就做好了。

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