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野鸭怎么做好吃

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  1、准备野鸭1只,虫草15克,猪瘦肉60克,熟火腿15克,葱条、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、生油适量;

  2、将野鸭去毛,从背部剖开,取出内脏。火腿切成小块,猪肉切成6块备用;

  3、将鸭放在开水锅中氽半分钟,取出用冷水洗净,猪肉也氽一下,加入火腿块,稍滚即一并捞起,沥去水分;

  4、锅烧热加生油及葱、姜。鸭肉爆炒,烹姜汁酒,加开水,煨半小时,捞起后沥去水,去掉葱、姜;

  5、将火腿、猪肉、野鸭、虫草、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅,入笼蒸两小时,取


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