三文鱼的几种做法

　　三文鱼煲仔饭做法：

　　1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍五分钟；

　　2、大米洗净放入锅中，加适当水上火盖盖煲饭；

　　3、十五分钟后放入三文鱼和西兰花；

　　4、再煲两分钟即可，放入酱汁，淋入蒸鱼豉油即可。

　　香煎胡萝卜三文鱼做法：

　　1、三文鱼去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍五分钟；

　　2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜取出放入盘中；

　　3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁；

　　4、锅留底油烧热，放入三文鱼两面煎；

　　5、待三文鱼微微变色加入小胡萝卜略煎出锅；

　　6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。

　　馋嘴三文鱼做法：

　　1、三文鱼去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆；

　　2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用；

　　3、洋葱、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底；

　　4、煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒，再加香叶、八角、鲜麻椒、烹绍酒，三文鱼、酱油、盐、胡椒粉调味，煮三分钟后淋香油，倒入盘中即可。

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