炸丸子的做法和配方

　　1、猪肉洗净，切成小块

　　2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

　　3、把腌制好的猪肉剁成泥

　　4、把上手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子

　　5、取一个小盆，打入三个鸡蛋

　　6、稍微加点水搅匀，放入面粉

　　7、鸡蛋和面粉打成面糊

　　8、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊

　　9、锅内加入花生油，烧制八成热

　　10、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了

　　11、捞出、控油，盛盘即可。

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