豆腐乳发酵方法
更新时间：
1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用。
2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净的大碗，一个碗中倒入50g辣椒面、5g花椒面、25g食盐，搅拌均匀备用；另外一个碗中倒入10ml高度白酒、50g醪糟，搅拌均匀备用。
3、最后将容器密封好，完全隔绝空气，然后放在20度左右的阴凉处，放上10天，咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。
豆腐乳发酵方法相关文章：
★ 荞麦皮发酵方法
★ 菜油饼的发酵方法
★ 麦粒饵的发酵方法
★ 霉豆发酵最佳方法
★ 豆腐乳要发酵几天
豆腐乳发酵方法
1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：酸奶薄脆怎么做
下一篇：夏天窗户防蚊虫的方法
