清蒸鳕鱼怎么做

　　准备材料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙、花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。

　　做法步骤如下：

　　1、鳕鱼解冻后，洗净控水；

　　2、用盐、姜丝、葱段腌10分钟；

　　3、煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟；

　　4、蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段；

　　5、重新淋入蒸鱼豉油、放入葱丝、干红椒粒，再淋入烧热的食用油即可。

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