溜肉段正宗做法和配方
更新时间:
1、主料:猪瘦肉四两。
2、配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱。
3、调料:香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。
4、制作步骤:先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。
5、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。勺内汁卤加宽油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
6、大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。
溜肉段正宗做法和配方相关文章:
溜肉段正宗做法和配方
1、主料:猪瘦肉四两。2、配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱。3、调料:香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各...
推荐度:





点击下载文档文档为doc格式
上一篇:软硬冰淇淋的区别
下一篇:痛到心碎古风句子心情不好句子