薛城区美食

薛城区美食有薛城糁汤、五香猪蹄、枣庄挎包火烧、南石驴肉、南石冬枣、枣庄辣子鸡等。

1、薛城糁汤：糁汤是由面粉，去皮麦粒，鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富、风味独特，深受人们的青睐，成为稀饭家族中的上品。

2、五香猪蹄：薛城金虹食品厂特色产品，该产品经10余道制作工序，40余种调料加工而成，其外形色泽金黄、气味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多种维生素及矿物质。

3、枣庄挎包火烧：枣庄挎包火烧即为微山湖区特有的面食。因其形为正方形，颇似挎包，因而得名；另有一说，为便于携带，这种火烧做得与挎包大小相似，内中夹层可夹上菜肴，便于外出携带，所以称为“挎包火烧”。

4、南石驴肉：南石驴肉是传统名菜，属鲁菜系，产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红、味道鲜美、口感纯正。

5、南石冬枣：该品种具有四大特点：一是果实易丰产，定植当年结果；二是果体个大，果实严整光洁；三是品质好，果肉白绿色，质地松脆汁液多、味甜略酸；四是特晚熟，一般霜降前后成熟。

6、枣庄辣子鸡：枣庄辣子鸡是鲁南地区名吃，深受消费者喜爱，辣子鸡采用当地散养土鸡，选配名贵佐料，利用传统工艺和现代科学配方，精工烹制而成，本产品色鲜味美，香辣适宜，肉嫩可口，风味独特，天然食品，老少皆宜。

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