米饭键怎么做蛋糕

更新时间： 2021-03-10

　　1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。

　　2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用打蛋器打蛋清，没有打蛋器的可以用三根筷子代替。

　　3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，一勺子糖。

　　4、继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

　　5、再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

　　6、在蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，轻轻搅拌几下。

　　7、把打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　　8、电饭锅预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）

　　9、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）

　　10、按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

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