荷花酥的做法

　　荷花酥的做法如下：

　　1、碗中倒入50克椰蓉。

　　2、倒入20克白砂糖，20克黄油。

　　3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

　　4、将蛋黄倒入碗中。

　　5、将椰蓉揉均匀。

　　6、把揉好的椰蓉团成小圆放在盘中。

　　7、案板上倒入100克面粉。

　　8、加入10克猪油，10克白砂糖，40毫升水。

　　9、揉成面团。

　　10、将面团搓成长条。

　　11、切成小剂子。

　　12、用食用色素染成喜欢的颜色。

　　13、放入盘中用保鲜膜盖上防止干裂。

　　14、碗中倒入65克低筋面粉，35克猪油。

　　15、搅拌均匀。

　　16、用水油皮包住油酥。

　　17、用擀面杖轻轻擀平。

　　18、包入刚才做好的馅心。

　　19、划三刀，一分为六。

　　20、起锅烧油，将包好的荷花酥放入锅中。

　　21、炸熟后捞出装盘即可。

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