如何鉴定花生子叶中的脂肪
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方法一:物理法
取花生的子叶,划在一张白纸上,如果白纸变透明,说明子叶中有脂肪存在。
方法二:化学法
将花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片;将薄片放在载玻片的水滴中,用吸水纸吸去装片中的水;在子叶薄片上滴2到3滴苏丹2或苏丹3染液,染色1分钟;用吸水纸吸去薄片周围染液,用50%酒精洗去浮色;用吸水纸吸去薄片周围酒精;滴上1到2滴蒸馏水,盖上盖玻片;置于显微镜进行观察;低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处,可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒。
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