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苹果玫瑰蛋糕怎么做

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  1、主料:鸡蛋5个、低筋面粉105克、淡奶油200克。

  2、辅料:盐1克、白醋3滴、白糖110克、牛奶40克、玉米油60克、菠萝罐头适量、苹果玫瑰6朵、奥利奥饼干2块。

  3、蛋清加白醋,盐,分3次加60克白糖打发。

  4、蛋黄加30克白糖打散,分次加玉米油打匀,再加牛奶打匀。

  5、蛋黄糊里放入3分之1蛋清,翻拌均匀。

  6、把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。

  7、倒入8寸戚风模具中,震几下,震去大气泡。

  8、放入烤箱下层,150度,上下火,烤60分钟。

  9、烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上,完全冷却后即可脱模。

  10、200克淡奶油,加20克白糖。

  11、打发淡奶油。

  12、戚风分成2片。

  13、取一片蛋糕,抹奶油、放菠萝丁。

  14、盖上另一片蛋糕,抹奶油,周边摆苹果玫瑰,中间挤奶油花。

  15、撒适量奥利奥饼干屑即可。


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