如何制作广式月饼
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1、准备转化糖浆100克、桢水少许、花生油40克、低筋面粉75克、高筋面粉少许、红豆沙少许、蜜豆少许。
2、把准备好的桢水、转化糖浆和花生油放一起,用工具搅拌均匀。
3、然后往盆中加入准备好的面粉,用工具搅拌均匀后放置半小时。
4、另一个盆中放入蜜豆和红豆沙拌匀,拌匀后分成小份,用手揉匀,放一旁备用。
5、月饼皮也分成小份,用手揉匀,压扁放豆沙馅,用模具压成型。
6、放入烤箱中,温度150度,烤20分钟,时间到后拿出,完成。
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