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榴莲壳炖鸡做法

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  准备材料:土鸡半只、榴莲壳(白色的瓤部)适量、盐适量、料酒适量、北虫草适量、姜适量、枸杞适量。

  1、取肉鸡半只,洗净。

  2、榴莲剖开,取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部,用刀小心将白色部分取下。

  3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块。

  4、加入适量的水,料酒,姜片、胡萝卜。

  5、水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足。

  6、炖汤,用砂锅,炖出来的食物,营养不易流失!大火烧开后,汤面上的浮油撇去,加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞。

  7、鲜美的鸡汤,不油腻,营养丰富。

  8、煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的。

  9、成品,完全没有榴莲那股特有的香味!


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