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怎样炸里脊肉

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  原料:里脊肉,盐,鸡蛋,面粉,油,料酒。

  步骤如下:

  1、里脊肉切条,加入少许料酒和盐,稍腌片刻。

  2、加入面粉或者淀粉,淀粉炸出来的效果会更好。

  3、蛋液打匀,将里脊肉在里面裹一下,再下锅。

  4、油烧热,里脊肉条下锅,小火炸至金黄色即可出锅。

  注意事项:

  1、里脊肉最好吃,没筋没肥肉,要是没有里脊,可以用瘦肉代替。

  2、里脊肉可以稍微腌下,入味。

  3、里脊扎好,粘椒盐食用,风味更佳。


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