小龙虾有黄吗?能吃吗
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有,但一般不建议吃。因为小龙虾的主要脏器都集中在头部,头部的重金属含量比较高,是整个小龙虾最具有毒素的部位,而虾黄也在头部,食用很容易对人体造成伤害,所以吃小龙虾建议只吃肉,不要吃虾头。
小龙虾的虾黄与肝脏是挨在一起的,可能积累了较多的寄生虫且重金属含量较高,食用对人体是很不利的。
因为小龙虾的生长水质一般不是很干净,很容易藏着各种污垢,所以小龙虾一定要清洗干净才能烹饪。
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