蒸包子不粘笼布的方法有哪些

　　方法：

　　运用手工竹制的蒸笼，有利于水汽循环，不容易破皮；在蒸笼的蒸布上抹些食用油；最方便的就是选择不沾皮的蒸布。蒸包子的做法：

　　面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵；猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜；将想吃的菜剁碎挤干，放入猪肉馅中，搅拌均匀；将发酵好的面团分成小剂擀皮；取面皮放入适量的馅料包起来；放入蒸锅中二次发酵二十分钟；开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸三分钟即可。

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