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简单炒素菜方法

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炒素菜方法如下:

1、准备材料:荷兰豆,红萝卜,大白菜,木耳,竹笋,金针和冬菇;

2、首先将木耳,竹笋,金针和冬菇水过水,竹笋和金针需预先浸泡,需多次换水,以去除黄气;

3、将浸泡过的木耳,竹笋,金针和冬菇在锅中烘干之后盛起;

4、过段时间起锅,锅热后放入油,放入些许姜,再放入大白菜和红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;

5、倒入木耳,竹笋,金针,冬菇和荷兰豆,在锅中煮熟;

6、在锅中点些许精盐,糖以及适量的胡椒面,加小半碗水之后锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻炒均匀,即可完成素菜的制作方法。


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