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红薯冬天怎样保存不会坏

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  1、选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温,屋内地面上砌囤子囤底部及四周垫豆叶和软细草,囤内存放健全无伤病的红薯;

  2、北方严寒地区多用此法,上部似井,井口直径1米,深度3到5米,视寒暖程度而定,深度决定后,再往两侧扩挖筒穴,按水平方向往前挖,宽1米,高1、5米,挖进1米后改挖成贮藏室,井底需垫黄沙,井口应高出地面30厘米,红薯装入贮藏室七成满即可;

  3、在户外挖宽2米、长3到4米、深2米的地窖;

  4、在空地上建一个保鲜库,大小根据空间大小和贮藏量而定,温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度;

  5、把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒,晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。


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