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冬天红薯怎么放才不会坏

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  冬天保存红薯的方法:

  1、室内鲜存法红薯怕低温,最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时, 注意防止温度忽高忽低。红薯冬天红薯受潮,很容易引起病菌侵害,造成 腐烂。因此,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,红薯堆上需掩盖东西,以防受潮经湿。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气 ,以保持室内空气新鲜,但要防止冷风吹入,买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分, 促使愈合,并且在取动时,要轻拿轻放,避免碰伤。

  2、脱水保存,蒸熟后晒干保存, 把红薯蒸熟后,每块切成三至四片, 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后,水分蒸发慢,需较长时间才能晒干,注意不要受雨淋 。晒干后,放在室内干燥地方保存,吃前用水洗泡一下再蒸即可。


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