榨菜菇粒鲜竹结怎么做
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1、原料:鲜腐竹3条,冬菇(浸软)2朵,草菇(罐装)1/2杯,榨菜(略浸及切碎)3汤匙,胡萝卜(切碎)3汤匙,蒜蓉1茶匙,青江菜(焯熟)8棵。
2、配料:水1/2杯,素蚝油1汤匙,生抽l/2汤匙,糖1/2茶匙,麻油1/2茶匙,生粉(拌适量水)1茶匙。
3、鲜腐竹冲净,切段并打结。
4、冬菇切粒,草菇对半切开。
5、烧2汤匙油,爆香蒜蓉及切碎配料,加冬菇及草菇兜炒,倒入芡汁及鲜腐竹结,煮滚,盖上锅盖,文煮入味。
6、最后拌入生粉水勾芡,加青江菜翻炒数下即可。
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